糖尿病病人可食用油甘果，但需注意其含一定碳水化合物和糖分，食用后血糖可能升高，应在血糖稳定时少量食用，相应扣除主食量，密切监测血糖，老年糖尿病病人更要严格控制量，年轻病人血糖良好时也需遵原则少量食用，伴胃肠道疾病者需综合考虑。
油甘果的糖分情况
油甘果含有一定量的碳水化合物，其中的糖分在被人体摄入后会影响血糖水平。每100克油甘果中碳水化合物含量约为14.5克左右，其糖分主要为葡萄糖、果糖等简单糖类。糖尿病病人食用后，血糖可能会有一定程度的升高。
对血糖的影响及食用建议
从血糖生成指数（GI）来看，油甘果的GI值相对不是特别高，但糖尿病病人食用时仍需谨慎。一般建议在血糖控制较为稳定的情况下，少量食用油甘果，比如每次食用5-10颗左右，并且要相应扣除当天饮食中一部分主食的量，以保持每日碳水化合物摄入总量的相对稳定。同时，食用后要密切监测血糖变化，根据血糖情况来调整后续的饮食和治疗方案。对于患有糖尿病的老年人，由于其身体机能相对较弱，对血糖的调节能力下降，更要严格控制油甘果的食用量；而年轻的糖尿病病人，如果血糖控制良好，可在遵循上述原则下少量食用，但也需注意监测。另外，如果糖尿病病人同时伴有胃肠道疾病，食用油甘果可能会对胃肠道产生一定刺激，这也需要综合考虑。
