发布于 2025-10-10
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上海市第六人民医院 内分泌代谢科
糖尿病患者可以适量食用小米,但需注意控制总量并合理搭配饮食。
小米属于全谷物,富含膳食纤维、B族维生素及矿物质,其升糖指数(GI值约61-71)虽略高于燕麦、荞麦等粗粮,但低于白米、白面。糖尿病患者食用小米时,建议将其作为主食的一部分替代精制谷物,并搭配蔬菜、蛋白质食物以延缓血糖上升。需注意避免将小米熬煮成过于软烂的粥,以免消化吸收过快导致血糖波动。每日食用量可控制在50-100克(生重)以内,具体需根据个体血糖控制情况及营养师建议调整。
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