发布于 2025-11-04
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郑州大学第一附属医院 内分泌与代谢病科
糖尿病人可以适量吃小米,但需控制摄入量并注意烹饪方式。
小米的升糖指数约为50-60,属于中低升糖指数食物,其富含的膳食纤维和复合碳水化合物能延缓血糖上升速度,对稳定餐后血糖有益。但小米也含一定量碳水化合物,过量食用仍可能导致血糖升高。
建议将小米计入主食总量,优先选择蒸煮等烹饪方式,避免熬成粥导致纤维破裂、升糖指数增加。同时需搭配蔬菜、肉类等食物,保证营养均衡。
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