发布于 2025-10-23
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郑州大学第一附属医院 内分泌与代谢病科
糖尿病的人可以适量吃南瓜,需控制摄入量并监测血糖。
南瓜升糖指数约65,属中低升糖食物,其碳水化合物含量较低,每100克仅含5-6克,且富含膳食纤维与果胶,可延缓糖分吸收,稳定餐后血糖。南瓜中的铬元素能增强胰岛素敏感性,对糖代谢有益。
建议每日食用量不超过200克,替代部分主食,优先选择老南瓜,采用蒸煮等健康烹饪方式。食用后需监测血糖,如果血糖上升明显,应及时调整摄入量,确保血糖稳定。
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