发布于 2025-11-04
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
患糖尿病可以适量吃红薯,需控量并监测血糖。
红薯富含膳食纤维、维生素及矿物质,膳食纤维可延缓糖分吸收,辅助调节血糖。但其升糖指数约55-75,属中高GI食物,且含碳水化合物较高,过量食用易致血糖波动。
建议单次食用量控制在50-100克,替代部分主食,搭配蔬菜、蛋白质食物。优先选择蒸煮方式,避免油炸或加糖烹饪。食用后需监测血糖,如果餐后2小时血糖超10mmol/L,应减少摄入量。合并胃肠疾病或肾病者需谨慎。
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