钙缺乏会引发骨骼肌肉、神经系统及其他系统相关症状，儿童期缺钙影响骨骼发育、出现枕秃等，青少年期影响骨骼生长强度致生长痛等，成年期致骨质疏松早期腰背疼痛等，老年期致骨质疏松易骨折、肌肉痉挛等；儿童期严重缺钙致惊厥等，成年及老年期致神经精神症状等；部分缺钙人群有心血管系统心律不齐及免疫系统抵抗力下降等症状。
青少年期：青少年缺钙会影响骨骼的生长和强度，可能出现生长痛，表现为下肢尤其是膝关节周围的疼痛，这是因为骨骼生长迅速，对钙的需求增加，而钙供应不足导致肌肉痉挛和骨骼代谢异常。同时，青少年时期骨骼还在不断矿化，缺钙可能使骨密度增长缓慢，影响未来骨骼健康基础。
成年期：成年人缺钙可能引起骨质疏松的早期表现，如腰背疼痛，疼痛可沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。长期缺钙还会进一步发展为骨质疏松，增加骨折的风险，比如髋部、腕部或脊柱骨折等，而骨质疏松在绝经后女性中更为常见，因为雌激素水平下降会影响钙的代谢，加速钙的流失。
老年期：老年人缺钙是导致骨质疏松的重要因素，会使骨骼变得脆弱，更容易发生骨折，即使是轻微的外力作用，如摔倒、咳嗽等，都可能引发骨折。此外，老年缺钙还可能影响肌肉功能，出现肌肉痉挛，尤其是小腿肌肉，夜间发作较为频繁，同时肌肉力量下降，导致行动不便，影响日常生活自理能力。
神经系统相关症状
儿童期：婴幼儿缺钙严重时，可能出现惊厥、手足抽搐等症状，这是由于血钙降低导致神经肌肉兴奋性增高，引起痉挛。例如，低钙血症时神经细胞膜电位稳定性改变，容易产生异常放电，导致肌肉不自主收缩。
成年及老年期：成年人和老年人缺钙可能出现神经精神方面的症状，如烦躁、失眠、注意力不集中等。因为钙参与神经递质的释放和传递等神经生理过程，缺钙会影响神经系统的正常功能调节。老年人还可能因为缺钙导致认知功能下降的风险增加，研究表明钙代谢与大脑的认知功能有一定关联，钙缺乏可能干扰大脑的正常代谢和神经信号传导，影响记忆力、注意力等认知功能。
其他系统相关症状
心血管系统：部分缺钙人群可能出现心律不齐等心血管症状。钙在维持心肌细胞的兴奋性和收缩性等方面有重要作用，缺钙时心肌细胞的电生理特性发生改变，导致心律失常。例如，一些研究发现，低钙血症患者中存在一定比例的心律失常发生率升高情况。
免疫系统：钙参与免疫系统的调节，缺钙可能影响免疫细胞的功能和免疫反应的正常进行，使机体抵抗力下降，容易发生感染性疾病。比如，钙缺乏会影响淋巴细胞的活性和功能，从而削弱机体的免疫防御能力。
