华中科技大学同济医学院附属协和医院 内分泌科
糖尿病患者通常可以适量吃海鲜,但过敏者除外。
海鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质,能为糖尿病患者提供营养,且对血糖影响较小。但需控制食用量,每次50-100克,每周2-3次,避免过量摄入导致总热量超标,尤其海鲜中部分产品如鱿鱼、墨鱼胆固醇含量较高,过量可能影响血脂。
烹饪方式以清蒸、水煮、凉拌为宜,避免油炸、红烧,减少油脂和盐分摄入,防止加重血管负担,对海鲜过敏的患者禁止吃。
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