发布于 2026-09-12
6236次浏览
华中科技大学同济医学院附属协和医院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用南瓜。
南瓜虽含碳水化合物但膳食纤维含量突出,其升糖指数低于精制主食。特有的钴元素能激活胰岛素分子结构,果胶成分可延缓胃排空速度从而平缓血糖上升曲线。建议选择老品种南瓜而非贝贝瓜等高糖分新品,每餐控制在100克以内并替代部分米饭摄入。需注意烹饪方式避免加糖熬煮或油炸,蒸食较好。个体对碳水代谢能力存在差异,食用后应监测血糖变化,若出现明显波动则需减少食用量或调整膳食结构。
中国中医科学院广安门医院
肾内科
首都医科大学附属北京中医医院
消化科
中国中医科学院西苑医院
内分泌科