连云港市第一人民医院 皮肤科
急性紫癜患者胃肠道受累时暂不宜吃豆角,非急性期且无过敏可适量食用。
急性紫癜发作期,尤其是胃肠道受累出现腹痛、便血等症状时,胃肠道黏膜处于敏感状态,豆角纤维较粗,如果烹饪不当或过量食用,可能加重胃肠道负担,引发或加重腹痛、腹泻等不适。
如果处于非急性期且无豆角过敏史,适量食用熟透的豆角是可以的,其富含的维生素C、膳食纤维等营养成分有助于维持营养均衡,但需注意烹饪方式,避免油炸、红烧等油腻做法,以清淡烹饪为主。
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