枸杞子有多种食用方式。可直接嚼食，健康成人每次5-10克，儿童不建议大量直接嚼食；泡水饮用用40-60℃温水，每次10-15克，可搭配菊花、红枣等，但糖尿病患者搭红枣需谨慎；煮粥煲汤时适量加入，孕妇、肥胖者、高血压、肾功能不全者等需根据自身情况注意用量。
一、直接食用
枸杞子可以直接嚼食，这样能最大程度保留其营养成分。从营养吸收角度来看，直接嚼服时，枸杞子中的有效成分能更直接地被口腔和胃肠道吸收。一般来说，健康成年人每次可嚼食5-10克左右，可根据自身情况适当调整。但对于儿童，由于其消化系统发育尚不完善，直接嚼食可能会增加消化负担，不建议儿童直接大量嚼食枸杞子。
二、泡水饮用
1.水温与用量：用温水（水温在40-60℃左右）冲泡枸杞子较为适宜，过高的水温可能会破坏枸杞子中的部分营养成分。每次取用枸杞子的量一般为10-15克，可反复冲泡多次，直至味道变淡。对于老年人，身体机能有所下降，用温水冲泡饮用相对温和，利于消化吸收；而对于患有胃肠道疾病的人群，水温不宜过低，以免刺激胃肠道，同时要注意控制枸杞子的用量，避免加重胃肠道负担。
2.搭配饮用：可以与菊花搭配，制成杞菊地黄丸中的经典搭配，有清肝明目的作用，适合长时间用眼的人群，如上班族、学生等。也可以与红枣搭配，具有补益气血的功效，适合气血不足的人群。但糖尿病患者在搭配饮用时需要谨慎，因为红枣含糖量较高，可能会引起血糖波动。
三、煮粥煲汤
1.煮粥：在煮粥时加入适量枸杞子，如煮小米粥、大米粥等。以煮大米粥为例，在大米快煮好时放入10克左右的枸杞子，继续煮几分钟即可。这样煮出的粥口感丰富，还能增加营养。对于孕妇，在煮粥时加入枸杞子可以补充营养，但要注意适量，因为孕妇的身体状况特殊，过量食用可能会有潜在风险；对于肥胖人群，要注意控制粥的整体热量，适量加入枸杞子即可。
2.煲汤：在煲汤时放入枸杞子，如炖鸡汤、排骨汤等。例如炖鸡汤，在鸡肉快炖好时加入15克左右的枸杞子，再炖10-15分钟。枸杞子能为汤增添独特的风味和营养。对于高血压患者，在煲汤时要注意控制盐分和油脂的摄入，枸杞子的加入要适量，避免因汤的整体盐分或脂肪过高加重病情；对于肾功能不全的患者，需要根据病情严格控制枸杞子的摄入量，因为枸杞子含有一定量的钾，过量摄入可能会加重肾脏负担。
