慢性咽炎患者在饮食上有有益食物选择、需避免食物及不同人群注意事项。有益食物有梨、柑橘、胡萝卜等蔬果及蜂蜜水、绿茶等饮品；需避免辛辣刺激性食物和过烫食物；儿童要严控饮食、注意口腔卫生、保证营养均衡；老年人要注意食物软烂、控制温度及考虑基础疾病影响。
一、有益的食物选择
（一）蔬果类
1.梨：具有清热生津、润肺化痰的功效。研究表明，梨中含有多种维生素和矿物质，能缓解咽部不适。例如，雪梨炖冰糖是常见的缓解咽炎的食疗方，雪梨本身水分充足，搭配冰糖，可起到滋润咽喉的作用，尤其适合因干燥引起慢性咽炎的人群，能减轻咽部干痒、疼痛等症状。
2.柑橘：富含维生素C等营养成分，有抗炎、抗氧化的作用。柑橘中的有效成分有助于增强机体免疫力，对慢性咽炎的康复有一定帮助。比如柑橘类水果制成的饮品，可在一定程度上舒缓咽部炎症带来的不适，但食用时需注意适量，避免过多食用柑橘类水果导致胃酸分泌过多等问题。
3.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素等营养物质，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维护呼吸道黏膜的健康有益。慢性咽炎患者适当食用胡萝卜，能促进黏膜的修复，缓解咽部的干燥、异物感等症状，可通过清炒胡萝卜、胡萝卜炖汤等方式食用。
（二）饮品
1.蜂蜜水：蜂蜜具有润肺止咳、消炎杀菌的功效。用温水冲泡蜂蜜饮用，可缓解咽部的刺激症状，减轻咽部的疼痛和干燥感。对于慢性咽炎患者，每天适量饮用蜂蜜水有一定的辅助缓解作用，但要注意水温不宜过高，以免破坏蜂蜜中的营养成分。尤其是糖尿病患者需谨慎饮用，因为蜂蜜含糖量较高。
2.绿茶：绿茶中含有茶多酚等成分，具有抗氧化、抗炎的特性。适量饮用绿茶可以减轻咽部的炎症反应，改善咽部的不适症状。不过，晚上睡前不宜大量饮用绿茶，以免其中的咖啡因导致失眠，影响休息，进而可能加重慢性咽炎的症状。
二、需避免的食物
（一）辛辣刺激性食物
1.辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激咽部黏膜，加重咽部的充血、水肿，使慢性咽炎的症状如咽痛、异物感等加重。无论是川菜中的辣椒，还是其他含有辣椒的调味品，慢性咽炎患者都应尽量避免食用，以免对咽部造成不良刺激。
2.花椒：花椒同样属于辛辣刺激性调料，会对咽喉部产生刺激，导致咽部不适症状加剧。在烹饪过程中应减少花椒的使用量，以及避免食用含有花椒的麻辣类食物等。
（二）过烫的食物
过烫的食物会损伤咽部的黏膜，使咽部黏膜抵抗力下降，容易加重慢性咽炎的病情。例如，刚出锅的热汤、热茶等，食用时要注意温度适中，待温度合适后再入口，避免因过烫而对咽部黏膜造成伤害。
三、不同人群的注意事项
（一）儿童
儿童患慢性咽炎时，在饮食上更要严格把控。要避免给儿童食用辛辣、刺激性强的食物，选择容易消化且对咽部刺激小的食物，如煮得软烂的蔬菜粥、苹果泥等。同时，要注意儿童的口腔卫生，督促其养成饭后漱口的习惯，防止食物残渣残留刺激咽部。另外，儿童的免疫系统相对较弱，在选择食物时要确保营养均衡，以增强机体抵抗力，促进慢性咽炎的康复。
（二）老年人
老年人慢性咽炎患者在饮食方面除了遵循上述原则外，还要考虑其消化功能可能减退的情况。食物应尽量做得软烂，便于咀嚼和消化。例如，将蔬菜切碎后煮粥，肉类选择容易炖煮软烂的部位。同时，老年人要注意控制食物的温度，避免过冷或过热的食物刺激咽部。此外，老年人可能患有其他基础疾病，如糖尿病等，在选择饮品和食物时要充分考虑基础疾病的影响，如糖尿病患者要控制蜂蜜水等含糖饮品的摄入量。
