胃不好的人不建议长期或空腹饮用蒲公英水。蒲公英水可能对胃黏膜产生刺激作用，尤其对患有胃溃疡、胃炎、胃酸过多等胃部疾病的人群，可能加重胃部不适。
蒲公英水对胃部的影响存在成分差异：蒲公英中含有的蒲公英苦素、绿原酸等苦味成分可能刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，增加胃黏膜损伤风险，空腹饮用时症状更为明显。但对于胃酸分泌不足的萎缩性胃炎患者，其含有的膳食纤维可能辅助促进消化液分泌，部分缓解轻度消化不良症状。
特殊人群饮用需谨慎：患有胃溃疡、反流性食管炎等胃部疾病者，蒲公英水可能延缓溃疡愈合，加重反酸、胃痛；胃寒体质者（表现为怕冷、易腹泻）饮用后可能因蒲公英性凉加重脾胃虚寒症状；孕妇及哺乳期女性缺乏足够安全性数据，不建议自行饮用；儿童消化系统尚未发育完善，应避免饮用；老年人脾胃功能减弱，饮用后可能出现腹胀、腹泻等不适，需在医生指导下进行。
若想尝试饮用蒲公英水，需控制饮用量（每日干品≤10g），避免空腹饮用，建议饭后1小时饮用，且连续饮用不超过3天，同时密切观察胃部反应。胃不好者优先选择温和饮品，如山药粥、小米粥等，减少胃部刺激。若胃部不适持续或加重，应及时就医明确病因，避免依赖蒲公英水调理。
