胰腺炎早期症状主要包括腹痛、消化系统症状、全身症状及特殊表现，具体如下：
一、腹痛：作为最突出早期表现，多始于中上腹并逐渐向腰背部放射，疼痛性质为持续性钝痛、刀割样痛或绞痛，弯腰或前倾体位可短暂缓解。暴饮暴食、过量饮酒后突然发作是常见诱因，疼痛程度与胰液渗出范围相关。老年人因感觉迟钝，疼痛可能较轻但易延误诊断；儿童常表现为不明原因哭闹、拒食，需警惕腹部不适。
二、消化系统症状：恶心呕吐为早期伴随症状，呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛无明显缓解。部分患者伴腹胀、食欲减退，慢性胰腺炎患者可能出现脂肪泻（因胰腺外分泌功能不全）。糖尿病患者因自主神经病变，可能无明显恶心呕吐，仅表现为餐后腹胀。
三、全身症状：早期可出现低热（38℃左右），系炎症反应所致，持续3~5天。若出现黄疸（皮肤巩膜黄染），提示胰头肿大或胆胰管受压，需警惕胆源性胰腺炎合并胆管梗阻。部分患者伴乏力、心率加快，若出现血压下降、四肢湿冷，提示病情进展至重症。
四、特殊人群早期症状特点：孕妇因妊娠反应掩盖症状，需结合血清淀粉酶、脂肪酶升高及影像学检查鉴别；高脂血症患者（尤其是高三酰甘油血症）可能因血脂毒性损伤胰腺，早期仅表现为轻度腹痛；胆结石患者合并胰腺炎时，早期症状易与胆囊炎混淆，需通过超声或CT明确。
