糖尿病人适合选择低升糖指数（GI≤55）的水果，这类水果升糖速度慢，富含膳食纤维和果胶，可延缓葡萄糖吸收，避免血糖大幅波动。常见推荐水果包括苹果、蓝莓、柚子、桃子等，建议每日摄入量控制在200~350克，作为两餐间加餐食用为佳。
一、低GI水果的科学选择：低GI水果能有效维持血糖稳定，如苹果（GI36）、蓝莓（GI53）、柚子（GI25）、桃子（GI42）、樱桃（GI22）等。这些水果的碳水化合物以复合糖为主，膳食纤维含量多（苹果约2.4g/100g，蓝莓2.4g/100g），可降低餐后血糖峰值。中国糖尿病膳食指南（2023）指出，低GI水果能使血糖波动幅度减少60%以上，适合长期食用。
二、摄入量与血糖管理：即使低GI水果，过量摄入仍会导致总糖分超标。建议每日食用量控制在200~350克（约1~2个中等大小水果），单次摄入不超过150克。例如，1个苹果（约182g）搭配100克蓝莓，分两次食用（上午10点、下午3点），可避免血糖叠加效应。避免与主食同时大量食用，以免总碳水摄入过量。
三、特殊人群食用调整：合并肾病者需注意钾含量，如橙子（196mg/100g）、猕猴桃（258mg/100g）需限量；肥胖患者优先选择樱桃（22%碳水）、柚子（12%碳水）等低热量水果，避免芒果（60%碳水）、荔枝（70%碳水）等高热量品种。老年患者建议选择质地软、易咀嚼的水果，如煮软的梨或熟透的木瓜，避免过硬水果增加消化负担。
四、避免高GI/高糖水果：需严格限制GI＞70的水果，如西瓜（GI72）、葡萄（GI72）、菠萝（GI66）、荔枝（GI72）等，其快速升糖特性易诱发血糖波动。果脯、蜜饯等加工水果因添加糖，GI高达80~90，绝对禁止食用。
五、最佳食用时机与搭配：建议在两餐间隔（上午10点、下午3点）食用，此时血糖处于低谷，可避免餐后血糖高峰。与坚果（如10颗杏仁）搭配食用，能进一步延缓糖分吸收；不可与粥、甜点等高碳水食物同食，以免形成血糖“双重冲击”。
