胃肠炎患者可选择易消化的主食类（如白米粥、面条）、富含维生素的蔬菜水果类（如苹果、南瓜）、优质蛋白的低脂肪来源类（如鸡蛋羹、嫩豆腐）来补充营养、缓解不适，促进胃肠功能恢复。
一、易消化的主食类
1.白米粥：白米粥易于消化吸收，能为胃肠炎患者补充能量。大米中富含碳水化合物，在胃肠功能较弱时，白米粥不会给胃肠道带来过重负担。例如，研究表明，急性胃肠炎患者适量食用白米粥有助于维持基本能量需求，且不会刺激胃肠道进一步加重不适。对于不同年龄的胃肠炎患者，如儿童，白米粥是较为理想的主食选择，因为其质地柔软，容易被消化；对于老年胃肠炎患者，也可很好地被胃肠消化吸收。
2.面条：面条也是不错的选择，尤其是清汤面。面条属于面食，经过煮制后变得柔软，其中的淀粉等成分容易被胃肠消化。清汤面相对清淡，不会添加过多刺激性调料，适合胃肠炎患者食用。无论是儿童、成人还是老年胃肠炎患者，都可以根据自身情况适量食用面条来补充能量。
二、富含维生素的蔬菜水果类
1.苹果：苹果含有果胶等成分，具有一定的收敛作用。对于胃肠炎引起的腹泻等症状有一定的缓解作用。苹果可以直接食用，也可以做成苹果泥。对于儿童胃肠炎患者，苹果泥是很好的选择，因为其更易于消化吸收。研究发现，苹果中的营养成分有助于维持胃肠黏膜的健康，促进胃肠功能的恢复。
2.南瓜：南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维等。南瓜可以蒸煮后食用，质地软糯，容易消化。南瓜中的成分能够保护胃肠黏膜，对于胃肠炎患者的胃肠修复有一定帮助。不同年龄的胃肠炎患者都可以食用南瓜，例如老年胃肠炎患者，南瓜的易消化特性适合他们的胃肠功能状态。
三、优质蛋白的低脂肪来源类
1.鸡蛋羹：鸡蛋羹是优质蛋白的良好来源，且容易消化。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经过蒸煮制成鸡蛋羹后，更利于胃肠消化吸收。对于胃肠炎患者，适量食用鸡蛋羹可以补充蛋白质，而不会加重胃肠负担。儿童胃肠炎患者可以食用鸡蛋羹来补充营养，但要注意适量，避免一次食用过多；成人和老年胃肠炎患者也可根据自身情况食用鸡蛋羹。
2.嫩豆腐：嫩豆腐富含植物蛋白，脂肪含量低，易于消化。豆腐中的蛋白质组成接近人体需要，对于胃肠炎患者来说是较好的蛋白质补充来源。可以将嫩豆腐做成清淡的菜肴，如凉拌嫩豆腐（避免添加过多刺激性调料），适合不同年龄的胃肠炎患者食用，有助于在患病期间维持身体的营养需求。
