婴儿长期营养不良（含蛋白质-能量、微量营养素缺乏）可引发生长发育迟缓、免疫力低下、营养性贫血、骨骼畸形及神经认知发育障碍等疾病，严重威胁健康，是全球5岁以下儿童死亡的重要诱因之一。
生长发育迟缓
长期蛋白质-能量摄入不足（PEM）导致，表现为身高、体重低于同龄儿童标准（如低于第3百分位），伴皮下脂肪减少、肌肉松弛，严重时心脏、肾脏等器官发育不全。早产儿、低出生体重儿因先天营养储备不足，需早期营养干预（如母乳强化剂）。
免疫力低下
免疫细胞活性与抗体合成减少，易反复感染呼吸道（肺炎）、消化道疾病（腹泻），感染频率较正常儿童高2-3倍，且病程延长。临床观察显示反复感染会加重营养消耗，形成恶性循环，需早期营养支持改善免疫功能。
营养性贫血
以缺铁性贫血最常见，因铁摄入不足致血红蛋白合成减少（Hb<110g/L），伴面色苍白、精神萎靡、喂养困难。可补充铁剂（如琥珀酸亚铁），但需遵医嘱，同时注意与维生素C同服促进吸收。
骨骼与微量营养素缺乏
维生素D缺乏引发佝偻病，表现为方颅、鸡胸、O型腿；维生素A缺乏致眼干燥症、夜盲症；锌缺乏加重食欲下降、生长停滞。需针对性补充维生素D、钙剂及锌剂（如葡萄糖酸锌）。
神经认知发育障碍
蛋白质、DHA不足影响脑发育，长期可致认知能力落后，严重者智力发育商（IQ）降低。建议早期综合干预（如认知游戏），结合营养补充（如母乳或配方奶粉添加DHA），尤其早产儿需动态监测神经发育指标。
