胃癌转肝癌患者的饮食需在规范抗肿瘤治疗基础上，以营养均衡、易消化吸收为核心，结合肿瘤消耗特点与消化功能状态调整，重点保障优质蛋白、维生素及热量摄入，同时避免刺激与损伤。
一、优先摄入优质易消化蛋白
以瘦肉（鸡胸肉、去皮禽肉）、鱼类（清蒸鲈鱼、鲫鱼）、蛋类（水煮蛋、蛋羹）、低脂奶制品（酸奶去渣）及豆制品（豆腐、豆浆）为主，研究证实优质蛋白可提升免疫力并维持肌肉量。烹饪建议切碎煮软，避免油炸（如炸鱼、炸鸡），肝肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白总量。
二、足量补充抗氧化维生素与膳食纤维
多食用西兰花（含萝卜硫素）、菠菜（铁与叶酸）、猕猴桃（维生素C）等深色蔬菜与低糖水果，每日蔬菜总量200-300g，水果200g以内。膳食纤维优先选择可溶性纤维（燕麦、魔芋），避免芹菜杆、韭菜等粗硬纤维（防肠梗阻），特殊人群（肠梗阻风险）需将蔬菜煮至软烂。
三、低脂饮食减少消化负担
以蒸、煮、炖为主要烹饪方式，食用油选择橄榄油、鱼油（不饱和脂肪），避免肥肉、动物内脏、油炸食品。肝癌合并脂肪肝者每日脂肪摄入量＜40g，胃癌转移患者需严格控制脂肪总量（＜总热量30%），可用少量坚果（如核桃、杏仁）磨粉加入粥中补充必需脂肪酸。
四、个体化调整与特殊需求
食欲差者采用“少食多餐”（每日5-6餐，每餐100-150ml），优先选择营养密度高的流质（如米油、蔬果汁过滤）。合并腹水者每日盐摄入＜3g，避免腌制品、酱菜；合并吞咽困难者将食物打成泥状，同时保证每日饮水1500-2000ml（温水、清汤），忌生冷冰水。
五、严格规避刺激性与禁忌食物
禁辛辣（辣椒、生姜）、生冷（刺身、冰饮）、腌制食品（咸菜、腊味）及霉变食物（花生、玉米霉变风险），烟酒需完全戒除。口腔溃疡或食管狭窄患者需将食物煮至糊状，避免粗糙颗粒刺激黏膜，特殊体质（过敏体质）需排查食物过敏原（如海鲜、牛奶）。
注：以上仅为通用建议，具体方案需结合患者肿瘤分期、消化功能及并发症（如黄疸、腹水）由临床营养师或主管医生制定，必要时配合肠内营养制剂（如短肽型、整蛋白型）或白蛋白输注辅助支持。
