消化道出血病人的饮食需注意急性出血期严格禁食、恢复期遵循逐渐过渡、避免刺激性食物、少量多餐等。
1.急性出血期严格禁食
出血活动期（如呕血、黑便明显）需完全禁食，通过静脉补充营养，避免食物刺激加重出血。待出血停止、生命体征平稳后，可逐步恢复饮食。
2.恢复期遵循逐渐过渡
流质阶段以温凉、无渣的米汤、藕粉、稀粥为主，减少对消化道的刺激。半流质阶段可食用细面条、软馒头、鸡蛋羹等，避免粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）。软食阶段逐渐增加瘦肉末、鱼肉、豆腐等优质蛋白，但仍需避免坚硬、油炸食物。
3.避免刺激性食物
严格戒酒，忌辛辣（如辣椒、胡椒）、过酸（如醋、柑橘）、过烫食物，减少咖啡、浓茶摄入，防止黏膜再次损伤。
4.少量多餐
每餐以5-6分饱为宜，减轻胃肠负担，避免暴饮暴食诱发出血。
