妊娠糖尿病患者可以适量食用无盐原味坚果，每日20-30克（约掌心一小捧），既能补充营养，又有助于稳定血糖。
营养价值与适量原则
坚果富含优质脂肪（如Omega-3脂肪酸）、膳食纤维、蛋白质及维生素E、镁等营养素，对胎儿大脑发育和孕妇抗氧化有益。但坚果热量较高（每100克约500-600大卡），过量易导致热量超标，需严格控制摄入量。
推荐种类与加工方式
优先选择原味、无盐、无添加糖的坚果（如核桃、杏仁、腰果、榛子），其不饱和脂肪酸可调节血脂。避免盐焗、油炸、蜜饯等加工坚果，此类食品高钠高糖，易引发血糖波动及钠摄入超标。
每日摄入量控制
建议每日食用量不超过20-30克（约10颗杏仁或5颗核桃），可替代部分主食或油脂（如用坚果酱涂抹全麦面包），避免因过量摄入导致总热量超标，影响血糖控制。
食用时机与搭配策略
最佳食用时间为两餐之间（如上午10点、下午3点），作为加餐补充能量。可搭配低GI食物（如苹果、菠菜）或蛋白质（如无糖酸奶），延缓碳水化合物吸收，降低血糖波动。
特殊人群注意事项
坚果过敏孕妇需严格禁食；合并血脂异常或肥胖的妊娠糖尿病患者，应减少夏威夷果等高热量坚果摄入；食用后密切监测血糖，观察个体耐受情况，必要时咨询营养师或医生。
