糖尿病患者饮食及注意事项核心是通过科学调控饮食结构、行为习惯，结合规律运动与血糖监测，实现血糖稳定并预防并发症。
一、饮食总原则：控热量、优分配
控制每日总热量以维持健康体重（BMI18.5-23.9），碳水化合物占50%-60%（优选低GI全谷物如燕麦、糙米），蛋白质15%-20%（鱼、禽、蛋、豆制品），脂肪20%-30%（橄榄油、坚果等不饱和脂肪为主），少食多餐避免血糖波动。
二、食物选择策略：多天然、限精制
主食以全谷物替代精制米面，每餐50-75g生重；蔬菜每日500g以上（绿叶菜、菌菇不限量）；水果两餐间吃低GI品种（苹果、梨），每日≤200g；蛋白质优先低脂鱼禽，脂肪减少反式脂肪（如油炸食品）摄入，避免加工肉、腌制食品。
三、饮食行为规范：定时、少盐、限烟酒
定时定量进餐（间隔4-5小时），细嚼慢咽（每口咀嚼20次）；每日盐＜5g，禁用蔗糖（可用甜叶菊替代），避免沙拉酱等高糖调味品；戒烟限酒（男性日酒精≤25g，女性≤15g），不空腹饮酒防低血糖。
四、运动与血糖管理：规律、适度、备应急
每周150分钟中等强度运动（快走、游泳），餐后1小时最佳；运动前测血糖，＜5.6mmol/L加餐，＞13.9mmol/L暂停；随身携带糖果，运动中出现头晕、心慌及时处理。
五、特殊人群注意事项
老年人：每日蛋白质增至1.2-1.5g/kg，预防肌少症；
儿童青少年：保证500ml奶+20g坚果，避免零食替代正餐；
妊娠糖尿病：碳水总量≤200g/日，监测餐后1小时血糖；
肾病患者：蛋白质≤0.8g/kg，选低钾（卷心菜）、低磷（草莓）食物，定期监测肾功能。
（注：药物仅列名称，如二甲双胍、SGLT-2抑制剂等，具体用药遵医嘱。）
