肝硬化患者可适量食用螃蟹，但需满足严格条件并谨慎处理，避免诱发或加重病情。
螃蟹富含优质蛋白质、维生素及矿物质，对营养需求较高的肝硬化患者有一定益处，但其高蛋白特性需注意适量，过量会增加肝脏代谢负担，尤其肝性脑病患者需严格限制蛋白质摄入，建议每次食用量不超过100克（约1/4只中等大小螃蟹）。
合并食管胃底静脉曲张、腹水或凝血功能障碍的肝硬化患者，应严格避免食用螃蟹，以防坚硬外壳划伤消化道黏膜引发出血，或因高胆固醇、高嘌呤加重代谢紊乱及腹水形成。
安全食用需遵循：彻底煮熟（杀灭寄生虫），去壳去刺（减少机械损伤），仅选择蟹肉（避免蟹黄/膏中的高胆固醇），每周食用不超过1次，首次尝试建议少量，观察有无腹胀、腹痛等不适。
特殊人群需严格限制：合并肝性脑病者应避免摄入；对海鲜过敏者禁用；肾功能不全者需控制蛋白质及钾含量，防止高钾血症；合并食管胃底静脉曲张者，无论何种情况均需绝对避免食用。
