急性肠炎多因饮食不洁或感染引发，需通过补水止泻、调整饮食、合理用药及生活护理缓解症状，特殊人群需及时就医。
紧急补水防脱水
立即口服补液盐（ORS）预防脱水，儿童、老人需按年龄调整剂量；蒙脱石散可吸附肠道毒素，缓解腹泻（注意特殊人群遵医嘱使用）。
饮食清淡易消化
急性期以米汤、面汤、稀粥等流质/半流质食物为主，避免辛辣、油腻及乳制品；少量多次进食，避免空腹加重肠道负担。
合理用药分病因
细菌感染性肠炎需抗生素（如诺氟沙星、头孢类），病毒感染无需；18岁以下禁用喹诺酮类（如左氧氟沙星），孕妇、哺乳期女性慎用抗生素。
生活护理促恢复
保证休息，避免劳累；腹部保暖，可用温水袋热敷；密切观察腹泻次数、呕吐量及体温变化，高热、便血或持续呕吐需立即就医。
特殊人群需警惕
儿童、老人、孕妇及慢性病患者（糖尿病、肾病等）脱水风险高，禁用止泻药（如洛哌丁胺），避免自行用抗生素，24小时内未缓解需及时就医。
