胰腺炎出院时间因病情严重程度、治疗效果及个体差异而异。轻型急性胰腺炎通常1～2周可出院，重型或慢性胰腺炎可能需3～4周甚至更长，特殊人群恢复时间需个体化评估。
轻型急性胰腺炎。此类患者以保守治疗为主，需禁食、胃肠减压、静脉补液及抑制胰酶分泌等。当腹痛、腹胀缓解，血清淀粉酶恢复正常，影像学检查无明显渗出，且能耐受低脂流质饮食时，可在1～2周内出院。出院后仍需避免高脂饮食、饮酒及暴饮暴食，预防复发。
重型或伴有并发症的急性胰腺炎。若出现胰腺坏死、感染、假性囊肿或器官衰竭，需手术或内镜介入治疗，住院时间延长至3～4周。合并感染时需抗生素治疗，待感染控制、炎症指标（如CRP）降至正常，且循环、呼吸等器官功能稳定后，可考虑出院。出院后需密切监测并发症（如胰瘘）。
慢性胰腺炎。病程长、症状反复，出院时间不固定。主要通过控制疼痛、改善消化功能、营养支持治疗。当腹痛缓解，疼痛发作频率降低，体重稳定，且营养状态良好时可出院。需长期随访，调整饮食（如低脂肪、高蛋白）及生活方式，避免饮酒和劳累，部分患者需定期复查。
特殊人群。儿童胰腺炎多由病毒感染或遗传因素引起，症状较重但恢复潜力大，出院前需评估免疫功能及生长发育情况，避免低龄儿童自行用药。老年人因器官功能衰退，恢复时间延长至4周以上，需重点预防营养不良及血栓形成，出院后需家属协助监测。孕妇胰腺炎需优先保障胎儿安全，治疗以非药物干预（如禁食、止痛）为主，待病情稳定后在医生指导下调整治疗方案，出院后加强营养支持。
