胆囊炎患者可选择低脂肪、高纤维、富含维生素的食物,如燕麦、芹菜、苹果、蓝莓、橄榄油等。
以瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶制品为主,避免油炸食品、动物内脏。这类食物可减轻胆囊负担,降低炎症刺激。
芹菜、菠菜、西兰花等富含膳食纤维,促进肠道蠕动,减少胆汁淤积。烹饪时建议清蒸或水煮,避免辛辣刺激。
蓝莓、草莓、橙子等含维生素C和类黄酮,具有抗炎作用。每日200克为宜,避免过酸水果如柠檬过量食用。
三文鱼、鳕鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸,可缓解胆囊炎症。建议每周2-3次,每次100克左右。
特殊人群注意
饮食调整需结合病情严重程度,急性发作期应遵医嘱禁食,恢复期逐步引入上述食物。



















