发布于 2026-09-27
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含维生素D的食物包括天然食物和强化食品。天然食物中，鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）含量较高；蘑菇经紫外线照射后维生素D含量显著增加；蛋黄、乳制品也含有一定量。强化食品如牛奶、谷物、橙汁等会添加维生素D，满足日常需求。
鱼类及海鲜类：三文鱼每100克含约526IU维生素D，沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼类同样富含，是优质来源。每周食用2-3次深海鱼，搭配蔬菜可提升吸收。
蘑菇类：经UVB照射的蘑菇（如香菇）维生素D含量可达200-400IU/100克，适合素食者补充，烹饪时避免过度清洗破坏营养。
乳制品：牛奶、酸奶、奶酪每100毫升牛奶含约100IU维生素D，低脂或脱脂产品同样有效，乳糖不耐受者可选舒化奶或植物奶（需确认是否强化）。
蛋黄类：每个鸡蛋黄含约40-60IU维生素D，建议水煮或蒸制，避免高温油炸。
特殊人群提示：老年人、孕妇、长期室内工作者易缺乏，建议定期检测血清25-羟维生素D水平（目标值50-125nmol/L），优先通过食物+适度日晒（每日10-15分钟暴露四肢）补充，必要时遵医嘱服用补充剂。
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