肠壁水肿饮食需以减轻肠道负担、促进黏膜修复为原则，优先选择易消化、低刺激的食物，如软烂粥类、蒸煮蔬菜及优质蛋白。
一、针对炎症性肠壁水肿
需增加富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼（三文鱼、沙丁鱼），其抗炎特性可减轻肠道炎症反应。同时补充益生菌（如无糖酸奶、发酵豆制品），调节肠道菌群平衡，改善水肿状态。
二、针对低蛋白性肠壁水肿
应保证优质蛋白摄入，如鸡蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥（避免油炸），蛋白质缺乏会加重水肿，每日蛋白质供给量需达1.0~1.2g/kg体重（特殊人群遵医嘱调整）。
三、针对功能性肠壁水肿
需避免生冷、辛辣及产气食物（如碳酸饮料、豆类），可食用山药、南瓜等健脾食材，规律进餐，每餐七分饱，减轻肠道蠕动负担。
四、特殊人群注意事项
婴幼儿及老年人应选择更精细的食物（如米糊、果泥），避免过硬或过黏食物；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如燕麦、糙米）；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质种类及摄入量。
