肾功能不全饮食指导需以控制蛋白质、盐分和磷钾摄入为核心，同时保证热量与营养均衡。
肾功能不全饮食核心原则：
- 蛋白质摄入：根据肾功能分期调整，CKD 3-4期每日每公斤体重0.6-0.8克优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉、牛奶），避免植物蛋白过量。
- 盐分控制：每日盐摄入＜5克，避免腌制食品、加工肉，可用香草、柠檬汁调味。
- 磷钾管理：高磷食物（坚果、蛋黄）需限量，高钾水果（香蕉、橙子）及蔬菜（土豆、菠菜）需焯水后食用。
- 水分摄入：无水肿或少尿者无需严格限水，透析患者需根据前一日尿量调整。
- 特殊人群：老年患者需注意钙磷平衡，儿童需保证生长发育所需热量，糖尿病患者需控制碳水化合物总量。
