肝肿瘤手术后1~2周内以高蛋白、易消化的流质或半流质食物为主，如鸡蛋羹、鱼肉粥；恢复期可逐步增加优质蛋白（如鸡胸肉、豆类）、新鲜蔬果（补充维生素C和膳食纤维）及全谷物碳水化合物（提供能量），避免高脂、辛辣刺激食物。
术后早期（1~2周）：优先选择易消化的低脂高蛋白食物，如豆腐、瘦肉末粥，减少肠道负担；同时补充维生素B族（如燕麦、香蕉）促进神经功能恢复，每日饮水1500~2000ml预防便秘。
恢复期（2周后至1个月）：增加优质蛋白摄入（每日1.2~1.5g/kg体重），如清蒸鱼、低脂奶制品；适量摄入十字花科蔬菜（西兰花、甘蓝）含抗氧化成分，避免腌制食品及霉变食物。
特殊人群：老年患者需控制糖分摄入，预防血糖波动；合并糖尿病者优先低GI食物（如藜麦、杂豆）；合并肝硬化者需严格限制蛋白质总量，避免肝性脑病风险。
注意事项：食物温度以37~40℃为宜，少食多餐（每日5~6餐）；若出现腹胀、腹泻，可暂停高蛋白食物，改用米汤、藕粉过渡，及时咨询主治医生调整饮食方案。
