急性肠炎期间不可以喝酒。酒精会刺激肠道黏膜，加重炎症反应，延长恢复时间，尤其在急性发作期及症状未完全缓解前，饮酒风险更高。
急性发作期（症状明显时）：肠道黏膜处于充血水肿状态，酒精会直接刺激肠道，加重腹泻、腹痛等症状，还可能影响药物代谢，增加肝肾负担，此时饮酒会显著延缓康复进程。
恢复期（症状减轻后）：即使症状有所缓解，肠道功能尚未完全恢复，酒精仍可能破坏肠道菌群平衡，导致症状反复。建议至少在症状完全消失后1-2周再考虑少量饮酒，且需观察身体反应。
特殊人群注意：儿童、孕妇、哺乳期女性、老年人及有慢性肝病、胃肠道疾病史者，酒精对肠道的刺激作用更强，可能引发严重并发症，此类人群绝对禁止在急性肠炎期间及恢复期饮酒。
替代建议：急性肠炎期间应避免辛辣、油腻、生冷食物，选择清淡易消化的饮食，如粥、面条等，同时补充水分和电解质，必要时在医生指导下使用药物治疗。
