妊娠期糖尿病饮食是在孕期（妊娠24~28周后）通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、适量优质蛋白及健康脂肪，维持血糖稳定的饮食模式。
一、碳水化合物选择
优先低升糖指数（GI）食物，如全谷物、杂豆、薯类替代精米白面，每日摄入量约200~250克，分5~6餐均匀分配，避免空腹血糖过高或餐后血糖骤升。
二、蛋白质与脂肪摄入
每日蛋白质占比15%~20%，优选瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶；脂肪控制在20%~30%，以不饱和脂肪为主，如坚果、橄榄油，避免油炸食品。
三、膳食纤维补充
每日摄入25~30克膳食纤维，多吃绿叶蔬菜、新鲜水果（每日200~350克，优选苹果、蓝莓等低GI水果），促进肠道蠕动并延缓葡萄糖吸收。
四、特殊人群注意事项
肥胖孕妇需在营养师指导下适度减重，避免过度节食；有妊娠高血压者减少盐分摄入；合并肾病者需限制蛋白质总量，定期监测肾功能。
五、饮食监测与调整
每周监测空腹及餐后2小时血糖，根据血糖值微调食谱，如餐后血糖＞7.8mmol/L时减少主食量，增加蔬菜比例。
