肝癌患者饮食需避免高油高盐、霉变食物、酒精及刺激性食物，同时注意营养均衡与个性化调整。
避免高油高盐食物：长期摄入油炸食品、腌制食品会加重肝脏代谢负担，增加腹水风险。建议以清蒸、炖煮为主，每日盐摄入量控制在5克以内。
禁食霉变食物：黄曲霉毒素污染的花生、玉米等会诱发肝损伤，需彻底检查食材新鲜度，避免食用过期或变质食品。
严格限制酒精摄入：酒精直接损伤肝细胞，肝硬化患者尤其需戒酒，即使少量饮酒也可能加速病情进展。
减少刺激性食物：辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激胃肠道，加重消化负担，建议选择温和、易消化的食材。
特殊人群注意：合并糖尿病者需控制碳水化合物摄入，肝性脑病患者应限制蛋白质总量，老年患者可采用少食多餐方式保证营养。
