发布于 2026-03-02
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华中科技大学同济医学院附属协和医院 肿瘤中心
癌症病人能吃鸡肉,但需注意烹饪方式和食用量。
癌症病人治疗期间身体消耗大,需要充足优质蛋白支持恢复,鸡肉富含优质蛋白、维生素和铁元素,易被人体吸收,能修复身体组织,增强免疫力,预防贫血。
烹饪方式以清蒸、水煮、清炖为宜,去除鸡皮和多余油脂,少盐、少油,避免油炸、红烧、烧烤,减少油脂和盐分摄入。
每次吃50-70克即可,避免过量吃增加肠胃负担。如果癌症病人合并肾功能不全,需在医生指导下控制食用量,避免蛋白质摄入过多。