肝病患者需注意高蛋白饮食、适量低脂、补充维生素、少食多餐等。
1.高蛋白饮食
每日每公斤体重保证1-1.2克蛋白质,选用脱脂牛奶、鸡蛋清、豆腐等生物价高的蛋白质来源,促进肝细胞修复。
2.适量低脂
脂肪摄入以植物油脂为主,每日不超过40克,避免油炸烧烤,减轻肝脏代谢负担。
3.补充维生素
多吃新鲜蔬菜水果,如西兰花富含维生素C有助于解毒,胡萝卜含维生素A可保护黏膜,重点补充B族维生素、维生素C和维生素K。
4.少食多餐
每日进食5-6餐,每餐七分饱,维持血糖稳定,减少肝脏糖原分解负担,适合肝硬化伴食管静脉曲张患者。