发布于 2026-09-27
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维生素是维持人体正常生理功能的必需营养素，通过参与酶反应、抗氧化、免疫调节等机制，发挥促进生长发育、增强免疫力、预防特定疾病等作用，需通过均衡饮食或合规补充剂获取，不同维生素作用各有侧重。
维生素A：对视力（尤其暗适应）和上皮组织健康至关重要，缺乏可能致夜盲症、干眼症及皮肤黏膜病变，孕妇过量可能增加胎儿畸形风险。
维生素C：强抗氧化剂，促进胶原蛋白合成、增强免疫力，辅助铁吸收，缺乏引发坏血病，吸烟者等特殊人群需适当增加摄入量。
维生素D：调节钙磷代谢，维持骨骼健康，缺乏易致儿童佝偻病、成人骨质疏松，长期光照不足者需关注补充需求。
B族维生素（如B1、B2、B12等）：参与能量代谢、神经系统维护及红细胞生成，缺乏可引发脚气病、口角炎、巨幼细胞贫血等，长期饮酒、素食者需特别注意。
特殊人群需谨慎：孕妇、哺乳期女性、老年人及慢性病患者应在专业指导下补充，儿童补充需严格控制剂量，避免过量或不足。
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