发布于 2026-03-16
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中南大学湘雅二医院 代谢内分泌科
高血糖患者可以适量吃西红柿。
西红柿含糖量约3%,属于低升糖指数食物,且富含维生素C、番茄红素及膳食纤维。维生素C具有抗氧化作用,可改善超氧化应激状态,帮助清除代谢废物,对高血糖患者皮肤健康有益;膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,维持消化道功能。建议每日食用1-2个中等大小西红柿,优先选择生吃或水煮,避免与高油脂食材同炒,以防热量超标。
高血糖患者需注意控制总热量摄入,西红柿可作为两餐间加餐或蔬菜替代选择,但不可替代药物治疗。如果合并肾功能不全,需遵医嘱调整摄入量。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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