发布于 2026-03-18
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山东省立医院 中医科
猪肝汤确有补肝养血、明目柔肝之效。
中医认为“肝主藏血”,猪肝味甘苦、性温,归肝、脾、胃经,能滋阴补血、柔肝明目。其富含的二价铁元素易被人体吸收,可改善肝血不足导致的面色萎黄、头晕耳鸣等症状;维生素A能滋养肝阴,缓解用眼过度引起的视物模糊、眼干涩等问题。搭配枸杞、桑葚等食材,可增强柔肝解郁、明目润燥之功。
但需注意,湿热体质或肝火旺盛者不宜多食,且需控制摄入量以避免胆固醇过量。