高脂血症患者饮食应以低饱和脂肪、低反式脂肪、高膳食纤维为主，优先选择全谷物、鱼类、新鲜蔬果，控制精制糖和红肉摄入。
- 控制总热量与脂肪摄入：每日脂肪摄入占总热量20%~30%，饱和脂肪不超过10%，反式脂肪＜1%。优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，减少黄油、油炸食品。
- 增加优质蛋白与膳食纤维：适量摄入鱼类（如三文鱼含Omega-3）、豆类、低脂奶制品，每日膳食纤维25~30g，多吃全谷物、绿叶菜、菌菇类、新鲜水果。
- 严格限制特定成分：避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物，控制精制糖（如甜饮料、糕点），每日盐摄入＜5g，酒精摄入量男性≤25g/日，女性≤15g/日。
- 特殊人群注意事项：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，合并肾病者减少蛋白质总量，老年患者需保证适量优质蛋白防止营养不良，儿童青少年需均衡营养避免过度节食。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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