发布于 2026-09-30
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高脂血症患者宜多摄入富含膳食纤维的全谷物、新鲜蔬菜、适量优质蛋白(如鱼类、豆类)及坚果,同时控制高糖、高反式脂肪食物。
全谷物与杂豆:燕麦、糙米、玉米等富含β-葡聚糖和膳食纤维,可降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。建议每日主食中占比1/3以上,尤其适合合并糖尿病的患者。
新鲜蔬果:深色蔬菜(菠菜、西兰花)含植物甾醇,苹果、蓝莓等含果胶,均有助于调节血脂。每日蔬菜量≥300克,水果200~350克,避免果汁加工品。
优质蛋白:深海鱼(三文鱼、沙丁鱼)含Omega-3脂肪酸,每周2~3次可降低甘油三酯。豆制品(豆腐、鹰嘴豆)富含植物蛋白和异黄酮,适合替代部分红肉。
坚果与种子:杏仁、核桃等含不饱和脂肪酸,每日一小把(约20克)为宜。需选择无盐原味产品,避免添加糖或盐的加工坚果。
特殊人群提示:老年人需注意控制坚果总量,避免过量导致热量超标;合并慢性肾病者应在医生指导下调整蛋白质摄入;孕妇需优先选择低脂鱼类,避免汞污染风险。
















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