发布于 2026-09-30
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高脂血症患者饮食应以低饱和脂肪、低反式脂肪、高膳食纤维为主，优先选择全谷物、新鲜蔬果、鱼类及坚果，严格限制精制糖与加工食品。
优先选择全谷物如燕麦、糙米、玉米，其富含β-葡聚糖与膳食纤维，可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。每日主食量建议控制在200~300克（生重），避免精米白面过量摄入。
优选鱼类（尤其是深海鱼如三文鱼、沙丁鱼），每周食用2~3次，富含Omega-3脂肪酸可调节血脂；适量选择去皮禽肉、豆制品及低脂奶制品，每日蛋白质摄入量占总热量15%~20%。
每日摄入500克以上深色蔬菜（如菠菜、西兰花）及200~350克低糖水果（如苹果、蓝莓）；烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日用量控制在25克以内，避免动物油脂与油炸食品。
老年人需注意控制总热量，避免因过度节食引发营养不良；糖尿病患者需同时监测血糖，选择低升糖指数食物；儿童青少年应保证蛋白质与钙摄入，避免高糖零食。
饮食调整需配合规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动），戒烟限酒，保持健康体重（BMI 18.5~23.9），定期监测血脂（建议每年1次）。
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