发布于 2026-09-30
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高脂血症患者宜多摄入富含膳食纤维的全谷物(燕麦、糙米)、新鲜蔬菜(菠菜、西兰花)、优质蛋白(鱼类、豆类)及不饱和脂肪酸(橄榄油、坚果),同时控制精制糖、高油食物摄入。
一、高纤维类食物:燕麦含β-葡聚糖,可降低LDL-C;全谷物(糙米、玉米)富含膳食纤维,延缓胆固醇吸收。建议每日全谷物占主食1/3以上。
二、优质蛋白来源:鱼类(三文鱼、沙丁鱼)含Omega-3脂肪酸,降低甘油三酯;豆类(黄豆、鹰嘴豆)含植物甾醇,抑制胆固醇吸收。每周建议吃2-3次深海鱼。
三、新鲜蔬果类:深色蔬菜(菠菜、紫甘蓝)含类胡萝卜素,抗氧化;水果(苹果、蓝莓)含果胶,辅助降脂。每日蔬菜≥300克,水果200-350克,优选低GI品种。
四、健康脂肪选择:橄榄油、亚麻籽油富含单不饱和脂肪酸;坚果(核桃、杏仁)适量食用(每日一小把),补充维生素E。避免反式脂肪酸(油炸食品、植脂末)。
















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