发布于 2026-03-19
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华中科技大学同济医学院附属协和医院 内分泌科
糖尿病人一般能吃燕麦,但要注注意一些事项。
燕麦升糖指数约40,属于低升糖食物,富含膳食纤维和β-葡聚糖,膳食纤维能延缓葡萄糖吸收,避免血糖急剧升高,β-葡聚糖能辅助调节血脂,适合糖尿病人作为主食吃。
但燕麦仍属于碳水化合物,过量吃会导致总热量和碳水摄入超标,需控制量。烹饪方式以煮燕麦片、燕麦粥为宜,避免煮得过于软烂,过于软烂会加快升糖速度,也可搭配牛奶、鸡蛋吃,保证营养均衡,食用后及时监测血糖。
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