发布于 2026-09-27
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浙江省人民医院 临床营养科
海鲜脂肪含量因种类而异,多数海鲜脂肪含量较低,尤其是深海鱼类富含健康脂肪。
低脂肪海鲜:虾、贝类、鳕鱼等脂肪含量通常在1%~5%之间,热量较低,适合控制体重者。
中高脂肪海鲜:三文鱼、鳕鱼等部分鱼类脂肪含量可达10%~20%,但富含Omega-3脂肪酸,对心血管有益。
特殊人群注意:高脂血症患者可适量选择低脂肪海鲜,烹饪时避免油炸;痛风患者需控制嘌呤含量高的海鲜摄入。
健康建议:每周食用2~3次深海鱼类,搭配蔬菜和全谷物,均衡饮食更利于健康。