发布于 2026-09-27
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中日友好医院 营养科
通便效果明确的蔬菜主要有膳食纤维含量高、富含水溶性纤维及特定酶类的种类,如芹菜、菠菜、西兰花、韭菜、火龙果(注:火龙果虽为水果但常被用于食疗,此处以蔬菜为主)等。
温馨提示:特殊人群如老年人消化功能减弱,可将蔬菜煮软或打成泥食用;糖尿病患者需控制糖分较高的蔬菜(如南瓜)摄入量;孕妇及哺乳期女性增加蔬菜摄入的同时,需注意饮食均衡和个体耐受度。