缺乏维生素B1（硫胺素）会引起硫胺素缺乏症（脚气病），主要影响神经系统和心血管系统，严重时可致命。
- 神经系统症状：
- 早期表现为疲劳、肌肉酸痛，随病情进展出现肢体麻木、刺痛、感觉异常，典型“手套袜套样”感觉障碍。
- 心血管系统症状：
- 急性脚气病以高输出量型心力衰竭为特征，表现为心悸、呼吸困难、下肢水肿，婴幼儿可突发急性心衰，死亡率高。
- 慢性脚气病（干性脚气病）主要累及周围神经，肌肉无力、行走困难，尤其下肢肌肉萎缩明显。
- 特殊人群风险：
- 长期酗酒者：酒精干扰硫胺素吸收和代谢，是高危人群，需长期预防性补充。
- 孕妇/哺乳期女性：需增加摄入量，缺乏可能导致新生儿先天性脚气病。
- 婴幼儿：母乳喂养不足、辅食添加不当者易发病，表现为哭闹、呕吐、喂养困难、声音嘶哑。
- 诊断与治疗：
- 血清硫胺素水平检测可确诊，典型患者补充硫胺素后症状迅速缓解。
- 治疗以口服或注射维生素B1制剂为主，同时纠正营养均衡，避免长期精米饮食和过度加工食品。
- 预防措施：
- 保证饮食多样性，增加全谷物、豆类、瘦肉、坚果摄入。
- 婴幼儿辅食应添加富含硫胺素的食物，如强化米粉、蔬菜泥。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
