发布于 2026-03-26
7464次浏览
维生素B2广泛存在于动植物性食物中，动物性食物如乳制品、蛋类、瘦肉含量较高，植物性食物中绿叶蔬菜、豆类、坚果等也富含。
动物性食物来源：乳制品（如牛奶、酸奶）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、瘦肉（牛肉、猪肉）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼）等，其中牛奶和鸡蛋是日常饮食中获取维生素B2的优质来源。
植物性食物来源：绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、豆类（黄豆、黑豆）、坚果（杏仁、核桃）、全谷物（燕麦、糙米）等，深色蔬菜和发酵豆制品中含量相对更高。
特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性需适当增加摄入量，可通过每日1-2份乳制品和适量绿叶蔬菜满足需求；素食者应注意搭配豆类、坚果及强化食品，避免缺乏；老年人消化吸收功能下降，建议定期监测血清维生素B2水平，必要时在医生指导下调整饮食或补充剂。
