糖尿病患者建议选择升糖指数（GI）低、富含膳食纤维的天然糖类，如全谷物、杂豆类、新鲜水果（每日200~350克，优选苹果、梨、蓝莓等），需控制总摄入量并搭配优质蛋白与健康脂肪（如坚果、鱼）延缓糖分吸收。
- 天然糖类摄入：优先选择GI值≤55的食物，如燕麦、糙米、玉米等全谷物，其膳食纤维可减缓血糖上升；新鲜蔬菜（每日500克以上，深色叶菜占比≥50%）和低糖水果（如草莓、柚子）需计入每日碳水总量，避免加工果干、蜜饯等高糖分食品。
- 替代甜味选择：可用赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然甜味剂（注意肾功能不全者需谨慎），或少量使用蜂蜜（GI值58，糖尿病患者每日≤15克）；避免蔗糖、麦芽糖等精制糖，以及含糖饮料、糕点等添加糖食品。
- 特殊人群注意：老年患者需注意牙齿健康，选择质地较软的全谷物（如煮燕麦）；合并肾病者需控制钾含量高的水果（如香蕉、橙子）；妊娠期糖尿病患者应在营养师指导下分配碳水摄入时间，避免夜间加餐。
- 烹饪方式建议：采用蒸、煮、烤等方式替代油炸，减少油脂对血糖波动的影响；主食粗细搭配（如1/3全谷物+2/3精制米），每餐主食量约1拳（生重50~75克），均匀分配到三餐。
