发布于 2026-03-30
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贫血应优先摄入富含铁、维生素B12、叶酸的食物,如红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜、豆类及全谷物。
动物性铁来源包括瘦肉、动物肝脏(每周1-2次为宜)、鱼类和蛋类,其铁吸收率高(约15%~35%)。植物性铁来源如菠菜、黑木耳、芝麻等,搭配维生素C食物(如柑橘、番茄)可提升吸收率。
富含叶酸的食物有深绿色蔬菜(如菠菜、西兰花)、豆类、柑橘类水果;维生素B12主要存在于肉类、鱼类、乳制品中,素食者需额外补充强化食品或营养素。
孕妇需增加瘦肉、动物肝脏及绿叶菜摄入,预防孕期缺铁;老年人消化功能减弱,建议将肉类切碎烹饪以提高消化吸收,同时避免过量饮用浓茶影响铁吸收。
饮食调整需与医生诊断的贫血类型匹配,如缺铁性贫血可配合口服铁剂,巨幼细胞性贫血补充叶酸或维生素B12制剂。儿童应避免挑食,保证每日摄入足量含铁及维生素的食物。



















