发布于 2026-09-28
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华中科技大学同济医学院附属协和医院 内分泌科
糖尿病人一般能适量吃豆制品。
豆制品富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种维生素、矿物质。其升糖指数较低,适量食用不会引起血糖急剧上升。而且,膳食纤维可延缓碳水化合物吸收,有助于稳定血糖。
但是,部分加工豆制品如油豆腐、腐竹等,因含油脂较多,热量偏高,过量食用可能影响血糖控制。
此外,如果糖尿病人合并肾病,需根据肾功能情况,在医生指导下控制豆制品摄入量,以免加重肾脏负担。
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