发布于 2026-03-31
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中国中医科学院广安门医院 肿瘤科
癌症患者可多食用十字花科蔬菜(如西兰花、甘蓝)、菌菇类(香菇、平菇)、深色叶菜(菠菜、紫甘蓝)及富含抗氧化成分的蔬菜(番茄、胡萝卜)。这些蔬菜含膳食纤维、维生素、多酚类物质,可能辅助增强免疫力、抗炎。需根据个体病情(如胃肠功能、过敏史)调整摄入量,烹饪时建议采用蒸、煮或快炒,避免过度加工。特殊人群如胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎煮软,过敏体质需注意避免易致敏品种。
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