贫血需根据类型补充食物，缺铁性贫血优先补铁（如红肉、动物肝脏），巨幼贫补叶酸/维生素B12（如绿叶菜、鱼类），一般1-2个月可见改善。儿童、孕妇等特殊人群需额外注意剂量和搭配。
一、缺铁性贫血：
- 首选红肉（牛肉、羊肉），血红素铁吸收率达20%~30%；动物肝脏（猪肝、鸡肝）每周1~2次，每次50g左右，富含易吸收铁元素。
- 搭配维生素C食物（橙子、猕猴桃、青椒）促进非血红素铁吸收，避免与茶、咖啡同服影响铁吸收。
二、巨幼细胞性贫血：
- 补充叶酸：深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、柑橘类水果，每日推荐量成人400μg，孕妇需增至600μg。
- 补充维生素B12：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、蛋类、乳制品，素食者需通过强化食品或补充剂获取。
三、特殊人群注意：
- 婴幼儿：6个月后逐步添加高铁辅食（如强化铁米粉、红肉泥），避免过量牛奶影响铁吸收。
- 孕妇：每日铁需求增加至27mg，可在医生指导下服用铁剂，定期监测血常规。
- 老年人：消化吸收功能下降，建议选择易消化的铁剂（如富马酸亚铁），优先清蒸红肉减少消化负担。
四、饮食原则：
- 均衡搭配：每日摄入12~20g优质蛋白（鸡蛋、瘦肉、豆类），与铁/叶酸食物协同吸收。
- 烹饪方式：采用铁锅炒菜可增加食物铁含量，避免过度加工（如油炸、过度炖煮）破坏营养素。
五、就医提示：
若出现头晕加重、心悸、面色苍白持续2周以上，或饮食调整后血红蛋白无改善，需及时就诊明确贫血类型，必要时配合药物治疗。
